Όλοι θέλουμε να γνωρίζουμε τι βάζουμε στο τραπέζι μας και σε αυτή την προσπάθεια, έχουμε έναν πολύτιμο σύμμαχο: Τα σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης!

 

Η μεγάλη Κρητική εταιρεία Χαλκιαδάκης, εκτός του ότι φρόντισε και αυτό το Πάσχα να μας προσφέρει τα καλύτερα προϊόντα του τόπου σε ασυναγώνιστες τιμές και να μας κάνει ένα μεγάλο Πασχαλινό δώρο, μια δωροεπιταγή 15 € για κάθε αγορά αξίας 90 € έως και το Μεγάλο Σάββατο*, μας δίνει τη δυνατότητα να γνωρίζουμε με ακρίβεια κάθε πληροφορία για την προέλευση του κρέατος που θα προμηθευτούμε για το τραπέζι μας. Στα κρεοπωλεία των καταστημάτων Χαλκιαδάκης, βρίσκουμε αρνιά και κατσίκια μόνο Κρήτης, όπου το καθένα συνοδεύεται με την ταυτότητα του παραγωγού και τον τόπο εκτροφής του. Με την ταυτότητα παραγωγού, μπορούμε να γνωρίζουμε όλα τα στοιχεία για τον κτηνοτρόφο και το μέρος εκτροφής και σφαγής για το αρνί ή κατσίκι που αγοράζουμε.

Από αρχές Απριλίου μάλιστα, μπορούμε να γνωρίζουμε με ακρίβεια και όλες τις πληροφορίες σχετικά με την προέλευση όλων των προϊόντων στα κρεοπωλεία των καταστημάτων Χαλκιαδάκη, όπως τον προμηθευτή, την ημερομηνία σφαγής καθώς και τη χώρα γέννησης, εκτροφής και σφαγής του ζώου. Όλες οι παραλαβές στα κρεοπωλεία των ΣΜ Χαλκιαδάκης, παίρνουν ένα μοναδικό lot number, το οποίο επιτρέπει την πλήρη ιχνηλασιμότητα από την γέννηση του ζώου ως τον τελικό καταναλωτή. Στα ειδικά ταμπελάκια στις βιτρίνες των καταστημάτων μπορούμε να τα δούμε και εμείς. Έτσι, είμαστε σίγουροι για την προέλευση και την ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουμε για το Πασχαλινό μας τραπέζι.

Η νέα καινοτομία των σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης, έρχεται σε συνέχεια του ολοκληρωμένου συστήματος διασφάλισης ποιότητας φρούτων και λαχανικών που εφαρμόζεται από το 2013 από την Κρητική εταιρεία, το e-cert. Ένα σύστημα στο οποίο συμμετέχουν 216 παραγωγοί με 4.592 αγροτεμάχια και μέσα από το οποίο γίνονται αλλεπάλληλοι ποιοτικοί έλεγχοι των προϊόντων σε κάθε στάδιο της παραγωγής τους, εξασφαλίζοντας την πλήρη ιχνηλασιμότητα από το χωράφι ως το ράφι ενός καταστήματος Χαλκιαδάκης. Έτσι, με τη συνεργασία κάθε παραγωγού, αλλά και με τακτικούς και καθολικούς ελέγχους για το χωράφι, την καλλιέργεια, τις εγκαταστάσεις του, το αρχείο της καλλιέργειας, το νερό, το έδαφος και τη συγκομιδή, αλλά και του πότε φυτεύει, πότε κόβει, τι παράγει και τις τακτικές εργαστηριακές αναλύσεις επιβεβαίωσης σε κάθε μια παραλαβή, ο καταναλωτής μπορεί να μαθαίνει τα πάντα για κάθε προϊόν που επιλέγει μέσα από την πλατφόρμα e-cert.