Μπάρες με βρώμη και μπανάνα από τον Στέλιο Παρλιάρο!
Υλικά:
- 300γρ. βούτυρο Lurpak
- 150γρ. καστανή ζάχαρη
- 100γρ. μέλι
- 700γρ. βρώμη
- 1 κ. γλ. κανέλα
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 500 γρ. πολτοποιημένες μπανάνες
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βρώμη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε τις μπανάνες συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα παραλληλόγραμμο χαμηλό τσέρι 35Χ11 εκ. και ύψους 2 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC για 20-25 λεπτά έως ότου ροδίσει. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.
