Τα μυστικά του καλού ψήστη!
Ο κρεοπώλης μας κ. Γιάννης Παπαδογιάννης από τα Χανιά μας προτείνει για την Τσικνοπέμπτη να ετοιμάσουμε και να ψήσουμε πεντανόστιμο χοιρινό κοντοσούβλι!
Χρειαζόμαστε ποιοτικό χοιρινό από σπάλα χωρίς κόκκαλο σε στρογγυλές φέτες, το οποίο μαρινάρουμε για 24 ώρες σε γιαούρτι, λάδι, κρασί, τριμμένη τομάτα με λίγη ζάχαρη, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, γλυκιά πάπρικα και σκόρδο-κρεμμύδι αλεσμένα.
Μόλις μαριναριστεί το κρέας μας, το περνάμε σε σούβλα με λίγες πιπεριές ανάμεσα και είναι έτοιμο για ψήσιμο!
