1Διαλέγουμε 8 φύλλα δυόσμου. Τα χτυπάμε 1-2 φορές ανάμεσα στα χέρια μας και τα τοποθετούμε σε ένα παγωμένο ψηλό ποτήρι με φαρδύ στόμιο.
2Προσθέτουμε το σιρόπι ζάχαρης, το φρεσκοστυμμένο χυμό lime και το ρούμι.
3Προσθέτουμε πάγο γεμίζοντας τα 3/4 του ποτηριού και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και τα φύλλα του δυόσμου να καλύψουν όλη την επιφάνεια του ποτηριού.
4Συμπληρώνουμε με άφθονο πάγο και προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό.
5Ανακατεύουμε ελαφρά, διακοσμούμε με δυόσμο και τοποθετούμε το καλαμάκι.
