Κόβουμε ροδέλες την μοτσαρέλα και τις ντομάτες μας. Αλατίζουμε τις ντομάτες και σε ένα πλατό αρχίζουμε να στρώνουμε εναλλάξ μοτσαρέλα-ντομάτα σχηματίζοντας ένα μπαστούνι. Πασπαλίζουμε ξερή ρίγανη, λίγο ελαιόλαδο και φρέσκια ρίγανη εδώ και εκεί σαν γαρνιτούρα.