Πριν ένα φρούτο κοπεί από το δέντρο,
πριν ένα λαχανικό γεμίσει ένα τελάρο και πριν φτάσει τελικά στο τραπέζι μας,
έχει προηγηθεί μια ολόκληρη χρονιά.
Μια χρονιά γεμάτη φροντίδα, αναμονή και αβεβαιότητα.
Η γη δεν λειτουργεί με προγράμματα ούτε με ωράρια. Κάθε καλλιέργεια έχει τον
δικό της χρόνο και κάθε εποχή τις δικές της απαιτήσεις. Ο αγρότης μαθαίνει να
παρατηρεί, να περιμένει και να επεμβαίνει όταν χρειάζεται. Να αντιμετωπίζει τις
ιδιοτροπίες του καιρού, να προσαρμόζεται σε ό,τι φέρνει η φύση και να
συνεχίζει, ακόμη κι όταν γνωρίζει ότι τίποτα δεν είναι εξασφαλισμένο.
Στην Κρήτη, αυτή η γνώση περνά από γενιά σε γενιά. Δεν βρίσκεται στα βιβλία,
αλλά στα χέρια, στην εμπειρία και στις ιστορίες των ανθρώπων που μεγάλωσαν μέσα
στα χωράφια. Είναι μια γνώση που διατηρεί ζωντανή την παραγωγή του τόπου και
χαρίζει στα προϊόντα του τα χαρακτηριστικά που τα κάνουν μοναδικά.
Στα Σούπερ Μάρκετ Χαλκιαδάκης πιστεύουμε ότι η ποιότητα δεν μετριέται μόνο
στο τελικό αποτέλεσμα. Μετριέται στη διαδρομή που προηγήθηκε και στους
ανθρώπους που την έκαναν πραγματικότητα. Γι’ αυτό επιλέγουμε να συνεργαζόμαστε
με παραγωγούς της Κρήτης που καλλιεργούν με υπευθυνότητα, συνέπεια και σεβασμό
στη γη τους.
Το βίντεο αυτό δεν μιλά μόνο για προϊόντα, αλλά κυρίως για τους ανθρώπους
που βρίσκονται πίσω από αυτά.
Η ομάδα της Eye-Q Productions ταξίδεψε σε διαφορετικές γωνιές της Κρήτης και
συνάντησε καλλιεργητές που άνοιξαν τα χωράφια τους, μοιράστηκαν τις εμπειρίες
τους και μας έδειξαν τι πραγματικά σημαίνει να ζεις από τη γη. Μέσα από τις
αφηγήσεις τους ανακαλύπτουμε ότι πίσω από κάθε συγκομιδή υπάρχουν αποφάσεις,
δυσκολίες, επιμονή, αγάπη για τον τόπο και, πάνω απ’ όλα, γι’ αυτό που κάνουν.
Μέσα από αυτό το ταξίδι συνεχίζουμε να γνωρίζουμε τους ανθρώπους της
κρητικής γης. Ανθρώπους που με τη γνώση, τη συνέπεια και την αφοσίωσή τους
κρατούν ζωντανή την παραγωγή του τόπου μας και μας εμπνέουν καθημερινά.
Είμαστε υπερήφανοι που στεκόμαστε δίπλα τους και που μπορούμε να φέρνουμε
στα καταστήματά μας τους καρπούς της δικής τους προσπάθειας.
Σε όλους αυτούς τους ανθρώπους οφείλουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ.
Ευχαριστούμε θερμά τους Κωνστανταράκη Γιάννη και Στέλιο και τον Μιχελάκη Μανώλη από τα Χανιά, τον Πιτσικάκη Γιώργο από τον Κρουσώνα, τον Καραβελάκη Παντελή από τον Άγιο Σύλλα, τον Πατεράκη Μανώλη από το Οροπέδιο, τους Λαμπαρδάκη Κωστούλα και Μανώλη και την Ψυχαράκη Αναστασία από τα Χουστουλιανά, τον Βαρδάκη Σπύρο από την Άρβη, τον Χαχλιούτη Θοδωρή από το Καβροχώρι και τον Ζαχαριουδάκη Νίκο από την Πλώρη.
