Κοτόπουλο ολόκληρο με σάλτσα γιαουρτιού, σκόρδο & λεμόνι

Υλικά (4-6 μερίδες):

• 1 κοτόπουλο ολόκληρο (~1,5 κιλό)
• 200gr γιαούρτι στραγγιστό
• Χυμός & ξύσμα από 1 λεμόνι
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε μπολ ανακατεύουμε γιαούρτι, λεμόνι, σκόρδο, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι & πιπέρι.
2. Αλείφουμε το κοτόπουλο καλά μέσα κι έξω με το μείγμα και το αφήνουμε 30’ στο ψυγείο.
3. Ψήνουμε στους 180°C για 1 ώρα και 20’, περιχύνοντας 1-2 φορές με τα ζουμιά του.
4. Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή ρύζι.

💡 Value tip: Το γιαούρτι κάνει το κρέας πιο τρυφερό και του δίνει γευστική κρούστα χωρίς να απαιτεί σπάνια μπαχαρικά.