Κρητική Σαλάτα με Αβοκάντο, Σταφύλια & Ξηρή Μυζήθρα

Μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα που αναδεικνύει τη φρεσκάδα των κρητικών λαχανικών και τη μοναδική γεύση των τοπικών προϊόντων. Η γλυκύτητα των σταφυλιών και του θυμαρίσιου μελιού συνδυάζεται αρμονικά με την αλμυρή ξηρή μυζήθρα και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο χρώμα και άρωμα.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 μαρούλι, χοντροκομμένο
• Λίγα φύλλα λόλας
• 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι σταφύλια, κομμένα στη μέση
• 10-12 ντοματίνια ή 1 ώριμη ντομάτα, κομμένη σε κύβους
• 80 γρ. ξηρή μυζήθρα ή ανθότυρο, τριμμένο ή σε κομμάτια
• 2-3 κ.σ. καβουρδισμένα καρύδια ή αμύγδαλα
• 4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης
• 1 κ.γ. κρητικό θυμαρίσιο μέλι
• 1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε το μαρούλι και τη λόλα. Τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
2. Προσθέτουμε το αβοκάντο, τα σταφύλια και τα ντοματίνια.
3. Πασπαλίζουμε με την ξηρή μυζήθρα και τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.
4. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το θυμαρίσιο μέλι, το βαλσαμικό, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατεύουμε απαλά.

Μικρό μυστικό

Για ακόμη πιο έντονη γεύση, επιλέξτε ώριμα σταφύλια εποχής και αυθεντική κρητική ξηρή μυζήθρα. Το ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο θα απογειώσει το αποτέλεσμα και θα αναδείξει όλα τα αρώματα της σαλάτας.