Τα μυστικά του καλού ψήστη!
Ο κρεοπώλης μας κ. Ιωσήφ Σταυρουλάκης από το s/m Χαλκιαδάκης στο Ρέθυμνο μας συμβουλεύει όταν ψήνουμε στη ψησταριά να μην τρυπάμε με το πιρούνι το κρέας για να μη χάσει τους χυμούς του και γίνει στεγνό. Παράλληλα, τοποθετούμε το ψημένο κρέας σε μια γάστρα με καπάκι για να παραμείνει μαλακό και τρυφερό με τη βοήθεια των υδρατμών μέχρι να το απολαύσουμε στο τραπέζι μας!
