Stir-Fry Δεύτερης Ευκαιρίας 

Η τέλεια λύση όταν στο ψυγείο υπάρχει “λίγο απ’ όλα”.

Υλικά

• 200–300 γρ. leftover βοδινό (όποιο είδος)

• Μισό μπολ λαχανικά που περίσσεψαν: κολοκύθι, μπρόκολο, καρότο, μανιτάρια

• 1 κ.σ. σόγια σος

• 1 κ.σ. μέλι ή πετιμέζι

• 1 κ.γ. σησαμέλαιο (προαιρετικό)

• 1 σκελίδα σκόρδο

• Βρασμένο ρύζι ή noodles που είχαν ξεμείνει

Εκτέλεση

1. Σε δυνατό τηγάνι ρίχνεις λίγο λάδι και σοτάρεις τα λαχανικά.

2. Προσθέτεις το κρέας κομμένο λεπτό.

3. Ρίχνεις σόγια + μέλι + σκόρδο και καραμελώνεις για 2–3 λεπτά.

4. Ανακατεύεις μέσα ρύζι ή noodles.

5. Τελειώνεις με λίγο σησαμέλαιο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σημείωση:
Ακόμα και ψιλοσπασμένο μπιφτέκι γίνεται τέλειο εδώ — εξαφανίζεται μέσα στις γεύσεις και κάνει όλο το πιάτο πιο “γεμάτο”.